กระเทียมโทนดองมีสรรพคุณที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย นับถือเป็นอาหารเสริมที่มีความเป็นธรรมชาติ ซึ่งมีส่วนช่วยในการลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคเบาหวาน ความดันโลหิตสูง และโรคหัวใจ นอกจากนี้ยังมีสารสำคัญที่ช่วยกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันในร่างกาย และมีคุณสมบัติต้านเชื้อราและเชื้อแบคทีเรีย
แล้วผักสีแดงอมม่วง แต่มีขนาดเล็กกว่าหอมแขก เรียกว่า หอมแขกเล็กหรือเปล่า ?
ไม่ควรแช่กระเทียมไว้ในตู้เย็น เพราะจะทำให้หัวกระเทียมเน่าเสียได้ง่าย การแช่หัวกระเทียมไว้ในตู้เย็นจะเพิ่มความชื้นให้กระเทียมและทำให้กระเทียมขึ้นราได้
รวมเอาเมนูเด็ด ร้านดัง ร้านอร่อยทุก ๆ ร้านที่เคยออกอากาศใน รายการครัวคุณต๋อยพร้อมสูตรอาหารและเคล็ดลับ การปรุงอาหาร เมนูต่าง ๆ จากเจ้าของสูตรต้นตำรับตัวจริง
ว้าว ! ต่อไปนี้ถ้าซื้อกระเทียมมาเยอะก็คงไม่ต้องกังวลว่าจะเน่าจะเสียแล้วเพราะได้วิธีเก็บกระเทียมขั้นเทพมาไว้ในครอบครอง ต่อไปนี้ไม่ว่าจะทำเมนูอาหารอะไรที่ใช้กระเทียมก็มีพร้อม !
กระเทียม......สร้างสมดุล เสริมสร้างต้านทาน ลดภูมิแพ้
กระเทียมโทนดองมีรากฐานที่สืบทอดมาจากวัฒนธรรมและประเพณีของชาวจีน ซึ่งมีความเชื่อว่ากระเทียมโทนดองมีคุณสมบัติที่ดีต่อสุขภาพ และใช้ในการบำบัดทางการแพทย์อย่างกว้างขวาง ตั้งแต่ประวัติศาสตร์ของอาหารจีน กระเทียมโทนดองมีบทบาทสำคัญในการเตรียมอาหารและใช้ในการเพิ่มรสชาติในอาหารแบบต่าง ๆ
ครัวนารี : "เมี่ยงชมพู่เพชร" สุดยอดของว่างพื้นบ้านในฤดูร้อน
อ่านต่อ: วิธีทำพริกแกงแดงครบถ้วนต้นจนจบ
ใส่ปูที่ทอดไว้ลงไปเคล้าผสมกับน้ำปรุงจนทั่ว ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ
ก็ต้องขึ้นอยู่กับวิธีการดูแล ซึ่งวิธีการปลูกนั้นง่ายมาก เชื่อว่า ผู้อ่านที่ทำตามต้องปลูกหอมหัวใหญ่ขึ้นอย่างแน่นอน
วิธีต้มถั่วลิสง เปลือกขาว เม็ดนุ่ม ไม่เน่าเสียเร็ว
วิธีหั่นผ่านน้ำ หรือการนำหัวหอม หอมแดง หอมใหญ่ ลงไปแช่ในน้ำขณะหั่น จะช่วยทำให้ลดการระคายเคืองที่ตา หรือแสบตาได้ เนื่องจากหัวหอม หอมแดง หอมใหญ่ มีสารซัลเฟอร์และเอนไซม์ ที่มีฤทธิ์ทำให้ระคายเคือง เมื่อนำไปแช่ในน้ำเปล่าจะช่วยล้างสารเหล่านี้ออกไป ทำให้หั่นแล้วไม่แสบตานั่นเอง
ปาล์มเล่าถึงที่มาของอาหารไทยขึ้นชื่อจานนี้อีกว่า “ชาวมอญมีทักษะในการปั้นหม้อเป็นเลิศ ทำให้มีความรู้เรื่องการรักษาอุณหภูมิของน้ำในหม้อให้เย็นอยู่ตลอดเวลา ข้าวแช่แบบมอญเป็นข้าวที่ใส่น้ำ โรยด้วยกลีบกุหลาบมอญ ส่วนเครื่องเคียงเป็นอาหารง่าย ๆ เช่น ปลาแห้งผัด หอยแมลงภู่ผัดหวาน วิธีปอกกระเทียม แช่น้ำ ไข่เค็ม หัวไชโป๊ผัด กระเทียมดองผัด เป็นต้น เมื่อชาวมอญอพยพเข้ามาประเทศไทย ประเพณีข้าวแช่ในวันสงกรานต์จึงตามติดชาวมอญมายังประเทศไทยด้วย ทำให้ชาวไทยเริ่มรู้จักข้าวแช่ตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา”